玄米ダイエットの玄米について
玄米ダイエットの玄米について
玄米ダイエットは、毎日の食事を白米から玄米に変えるだけという簡単なダイエットです。白米と玄米の違いは、もみがらを除去した後に精製をしたものが白米、していないと玄米となります。市販されているほとんどの玄米は加熱乾燥されているため、死んでいて発芽しない可能性があります。発芽玄米は、玄米を少し発芽させた状態のものです。玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいるため、健康食品としても近年人気が高いようです。玄米はダイエットに有用な食材というだけではありません。代謝促進や疲れからの速やかな回復、脳の活性化などにも役に立つ食材であると言われています。ダイエットをすると起きがちな怒りっぽさを軽減する効果もあります。この頃はガン予防効果も解明されており、健康に関心がある方なら玄米は避けては通れません。玄米を愛用する人には、ダイエット目的だけでなく健康になるためという方もいます。玄米は普通の炊飯器で炊くと、硬く、食感も悪くぼぞぼぞになります。様々な玄米が販売されており、成分を強化するため雑穀を入れたものや、発芽玄米にしたものなどバリエーションは豊かです。炊飯器によっては、玄米の炊飯を想定に入れた商品もあります。玄米コースでの炊飯なら、食べやすい玄米が炊けます。体にいい栄養素がたっぷり使われている玄米を使ったダイエットは、痩身効果だけでなく、健康アップにも役に立ちます。
玄米ダイエットのダイエット効果
玄米ダイエットのダイエット効果
玄米ダイエットは、大別して３種類の効果が期待できます。まず１つ目は、基礎代謝がアップし、エネルギーの消費効率が良くなることです。低インシュリンの特製があるという玄米は、糖を吸収しづらくします。そのため脂肪が合成されづらく、燃えやすくなります。反対に、糖質を取りすぎると血液中の中性脂肪量が増加し、血中の糖分が増加してドロドロ血が促進され、脂肪が燃えにくくなってしまうということが起きます。玄米が低インシュリンのため糖の吸収が穏やかになり、血糖値の上昇を抑えることができるでしょう。２つ目の玄米の魅力は、便秘を解消し腸の働きを活発にすることです。これは玄米の食物繊維によります。食物繊維は便秘対策に効果的な成分として知られていますが、水分を吸う性質もあるので、食事量を減らしても満足できる食事が可能です。玄米は硬いので、よくかむことにより更に満腹感を得ることができるでしょう。玄米の利点として、ストレスを緩和する効果があります。空腹や思うようにダイエットが進まないことなどでストレスを抱える人は少なくありません。ダイエットの成功の鍵の１つに、ヤケ食いやドカ食いを防ぐことがあります。ストレスや不眠症に効果がある成分として注目されているものにアミノ酸に分類されるギャバがありますが、これが玄米には含まれています。玄米を使ったダイエットは、ダイエットに伴うストレス対策も自然と行えていることになります。色々な栄養が玄米には詰まっていますので、ダイエット効果以外にも、健康面でも改善効果が期待できるといいます。
玄米ダイエットを実践する方法
玄米ダイエットを実践する方法
白いご飯を毎日食べている人は多いと思いますが、この白米をまだ精製していない玄米にするだけで玄米ダイエットが可能です。ただし玄米の扱いにはコツがあります。入手方法は、最近では健康面から玄米を取る人も多いので、スーパーなどでも入手できます。玄米にはどうしても抵抗があるという方は、完全に精製せずに五分づき米などの状態で摂取するという方法もあります。分づき米とは精米の割合をコントロールした米であり、五分づき米はぬかや胚芽の部分が50％残っている状態であり、玄米よりは食べやすいですが、それも大変なら発芽玄米という方法もあります。玄米より劣りますが、発芽玄米も栄養素が豊富なのでダイエット効果はあります。玄米の美味しさを引き出すには圧力鍋が望ましいですが、炊飯器で玄米を炊くというやり方も存在します。圧力鍋では、まず強火で10分ほど炊くと蒸気が出始めるので、2〜3分ほど炊き次に弱火で25〜30分炊きましょう。炊き上がったら気圧が抜けるまで15分ほど蒸らし、安全弁が落ちたらふたを取りかき混ぜて別の容器に移します。自然塩をひとつまみ加えるとおいしくなるでしょう。炊飯器で炊く場合は、前日の夜に玄米を洗って一晩水にひやかしておきます。炊飯器で炊くときも、圧力鍋を使う時と同じように塩ひとつまみを入れて白米同様に炊飯を行いましょう。炊飯器を用いる時のコツは、炊飯完了のマークがついたら15分蒸らし、玄米の25％に当たる水を投入して混ぜてから再度炊飯ボタンを押しましょう。炊き方のコツさえつかめば、玄米ダイエットはごく簡単にできます。玄米ダイエットは、毎日の主食を玄米に切り替えるだけのシンプルなものですが、それだけに玄米の炊き方が重要です。
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